Restaurant
Le Jardin Clos
17 rue Eugène Labiche
92500 Rueil-Malmaison
Le Menu à la Carte (35 €)
La verrine de saumon
cru et sa mousseline de crabe
La salade italienne
(lit de roquette, tomate sèche et bille de mozarella)
Le duo de foie gras de canard maison nature et aux raisins macérés à
l'armagnac
Le carpaccio de Saint-Jacques à la vierge et basilic
La fraîcheur océane
(saumon cru, pétoncles et crevettes, carpaccio de St-Jacques)
Les finesses du canard à la compôté d'oignons
(foie gras, gésiers et magret de canard fumé)
Le tartare de lotte et gambas et sa crème fouettéeLe feuilleté de foie
gras aux figues confites
Et aussi... les entrées du menu des gourmands
et
Les poissons
Le duo de St Jacques
et gambas au sabayon de parmesan
Le filet d’empereur au beurre blanc
Le poisson du jour
Et... les poissons du menu des gourmands
ou
Les viandes
Le filet de bœuf à
Rossini
Le steak haché de
bison aux poivres vert
La fricassée de rognon et ris de veau à l’armagnac
Les filets de caille à
la crème de foie gras
L'assiette de la basse cour
(magret de canard, andouillette de canard et filet de caille)
La suggestion du jour
Et aussi... les viandes du menu des gourmands
et
Le Menu des Gourmands (43 €)*
La poêlée de pétoncles et crevettes au
basilic et à l'huile d'olive
La moussaka d’aubergine et carpaccio de st Jacques
La salade gourmande ( foie gras
maison, gésiers et magret fumé)
L’éventail de melon au jambon de Parme
La verrine de roquette au 2 tartares (saumon et lotte)
Le foie gras de canard maison
La fricassée de gambas sur poêlé d’ananas
et
Les poissons
Le poisson du jour
Le steak de barracuda à la plancha
Les pépites de lotte au lard fumé nappées d’un beurre blanc
ou
Les viandes
L’éventail de magret de
canard
au
vinaigre de xérès
L'onglet de veau à la crème de cèpes flambés au cognac
Le filet de boeuf au 3 poivres
L’émincé de poulet Bio à la crème
L'entrecôte de boeuf au beurre de roquefort
La suggestion du jour
et
L'assiette de fromages
ou
La carte des
desserts
*Kir vin blanc - 1/2 vin et café compris.
Autre apéritif alcoolisé sup. 4 €
